Hamuru her sabah elde açılır, kenarları ustanın tırnağıyla bastırılır, taş fırında odun ateşinde pişer. Çıtır kenar, yumuşacık iç, tereyağı kokusu…
Makineyle değil, elle. Gazla değil, odunla. Tunahan Usta'nın tırnaklı pidesi Kınık'ta başka bir yerde bulunmayan, eski usul bir lezzet.
Her sabah taze mayalanan hamur, ustanın elinde incecik açılır.
Kenarlar tek tek tırnakla bastırılır; o meşhur çıtır kenar buradan gelir.
Taş fırının harlı ateşinde birkaç dakikada, közün kokusunu alarak pişer.
Odun ateşi fırını 400 dereceye çıkarır; pide dışı çıtır, içi yumuşak kalır. Közün verdiği o is kokusu başka hiçbir fırında olmaz.
Fiyatlar TL'dir. Günün sulu yemekleri ve döner fiyatları için arayıp sorabilirsiniz.
Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar; kuru fasulyeden güvece, sotelerden fırın yemeklerine her gün taze pişen ev yemekleri. Sanayide çalışanın, yolu düşenin uğrak adresi.
Kınık Sanayi ve çevresine paket servisimiz var. Bir telefon yeter.
📍 Adres: Kınık Sanayi Sitesi, D Blok No: 4 · Kınık, Kaş / Antalya
📞 Paket servis: 0242 845 41 42
💬 WhatsApp: 0539 391 31 13
